Автор: paolanik от 30-09-2010, 15:31, посмотрело: 1425
Суп- это очень древнее блюдо. Принято считать, что первые супы начали готовить в Древнем Китае более чем за 100 лет до н.э. Но суп в таком проявлении как сегодня начали варить более 400 лет назад. Сейчас существует огромное количество разнообразных по компонентам и способам приготовления супов. Суп входит практически в каждую национальную традиционную кулинарию. И это совсем не случайно. Ведь уже давно известно, что суп – это сытное и легкое блюдо. Суп входит в состав практически каждой диеты. Овощной суп богат на клетчатку, которая обеспечивает правильное пищеварение. Супы незаменимы для тех людей, у которых есть заболевание желудочно-кишечного тракта. Суп повышает выработку в желудке соляной кислоты, поэтому он необходим для людей, у которых пониженная кислотность желудочного сока.
Учеными доказано, что супы на основе отвара из куриного мяса очень полезны для людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Это объясняется тем, что в отваре из куриного мясо содержится много белков, которые обеспечивают нормальную работу сердца и сосудов. Суп необходимо есть как минимум один раз в день. Овощной суп является отличным источником витаминов в зимнее-весенний период, когда практически во всех продуктах их запас практически исчерпан. Также супы с макаронными изделиями или с крупами являются хорошим источником энергии, так как содержат в своем составе крахмал. Рекомендуется готовить суп с расчета на один прием пищи. После разогревания в супе теряется много полезных свойств.
Благодаря огромному разнообразию супов их можно есть круглый год. Зимой сытные супы на мясном или овощном отваре, супы пюре, различные щи солянки. А летом можно есть холодные витаминные и тонизирующие супчики: окрошку, гаспачо, холодник. Рецепты с пошаговыми фотографиями супов есть на сайте:
Категория: Добрые советы
RSS рассылка