Синенький – именно такое название завоевал в наших краях овощ баклажан. Это произошло благодаря ярко синей, переливающейся, гладкой расцветке плодов. И сейчас очень трудно поверить в то, что в далекие времена этот вкусный овощ баклажан считали ядовитым. Поэтому он, как и помидор, с честью отстоял свое право находиться на нашем столе.
Много веков овощ баклажан окультуривали многие селекционеры. Именно благодаря этому удалось максимально убрать горечь из них, но всё же есть плоды, чуть горьковатые на вкус. Чтобы убрать горечь из спелых плодов – нужно почистить и ненадолго замочить баклажаны в соленой воде.
RSS рассылка