На приготовление мясной лазаньи я решалась очень долго. Почему-то я считала, что её готовить очень сложно, и для этого нужны особенные кулинарные навыки. Оказалось всё намного проще. Но вкус у моей лазаньи получился просто поразительным. Очень нежный мясной соус с легкой винной ноткой. М-м-м...да она просто тает во рту...В прочем попробуйте сами: мясная лазанья!

Ингредиенты:

• 400 мл. соуса Бешамель
  

• 700 гр мясного фарша (меня 50/50 свинина и говядина)
  

• 1 луковица

• 1 морковь
  

• 3 зубчика чеснока
  

• 700 гр. помидоров
  

• 1 стакан красного вина
  

• листы лазаньи

• твердый сыр
  

• оливковое масло

• соль, перец

 Чтобы приготовить блюдо мясная лазанья, необходимо приготовить мясной соус. Для мясного соуса лук и чеснок мелко режем, обжариваем на оливковом масле до прозрачности. Добавляем тертую на средней терке морковь. Обжариваем 5 минут. Далее добавляем мясной фарш, вино и готовим ещё 10 минут.

В это время ошпариваем кипятком помидоры (чтобы легче снималась кожица). Очищаем помидоры от шкурки и измельчаем. Добавляем к фаршу. Готовим ещё 40 минут. Нужно следить, чтобы мясной соус получился достаточно жидким. Для этого его лучше готовить под крышкой. Солим по вкусу, добавляем немножко перца. Мясной соус - готов.

Приступим к сборке мясной лазаньи. Для этого на дно посуды выкладываем немножко мясного соуса. Далее листы лазаньи. Кстати, листы лазаньи могут быть разными. Чтобы правильно их приготовить, нужно читать упаковку - некоторые нужно предварительно отваривать. На моей упаковке написано, что они в предварительно варке не нуждаются.

На листы лазаньи выкладываем мясной соус, далее соус Бешамель, далее - тертый сыр.

Итак повторяем до тех пор, пока у нас хватит мясного соуса. В принципе лазанья должна состоять из 6-ти слоев. У меня получилось три слоя. Но если бы взяла меньшую по площади форму, то получилось бы шесть слоев, как и положено.

Последний слой листов лазаньи поливаем соусом Бешамель. Далее - тертый сыр. Лазанью отправляем в предварительно разогретую духовку на 40 мин. при температуре 180⁰С.

Мясная лазанья- готова. Лучше подавать к столу прямо  из духовки. Тогда она не потеряет свою сочность.

Приятного аппетита!