Рыба в сметане - это очень нежное и вкусное блюдо. Рыбка получается ароматная, со сливочно-пряным вкусом. Предлагаю приготовить блюдо рыба в сметане. Оно обязательно придется по вкусу всем без исключения.

Чтобы приготовить рыбу в сметане мне понадобились:

• 1 крупная рыба. Лучше морская, чтобы было немного костей.
  

• 1 крупная луковица
  

• мука для обжаривания рыбы
  

• подсолнечное масло для жарки рыбы
  

• 250 гр. сметаны
  

• перец, соль, зелень

В начале необходимо рыбу разделить на филе, и потом филе порезать порционными кусочками. Немножко подсолить и оставить на 5-10 минут пропитываться.

В это время нужно лук порезать полукольцами и обжарить на подсолнечном масле до золотистого цвета.

Рыбу обвалять в муке и обжаривать с двух сторон до нежного золотистого цвета.

Далее обжаренную рыбу выкладываем на дно сковородки, далее покрываем золотистым луком. Если хватит продуктов, можно выложить их в несколько слоев.  заливаем всё сметаной. Если сметана слишком густая, её можно разбавить водой. Поверх сметаны посыпаем молотый перец, накрываем крышкой и ставим на маленький огонь на 20-25 минут.

Рыба в сметане готова! Ещё одним достоинством рыбы в сметане, приготовленной по этому рецепту, есть то, что её не нужно готовить в духовке, и, в общем, её приготовление занимает не более часа. Перед подачей рыбу в сметане следует посыпать рубленой зеленью.

Приятного аппетита!