Очень захотелось к ужину какого-то необычного хлебушка. Пролистав несколько кулинарных журналов нашла вот такой рецептик хлеб чиабатта и с удовольствием его воплотила. Нежный луково-сырный вкус хлеба чиабатта порадовал не только меня, но и всех, собравшихся за столом)

Чтобы приготовить хлеб чиабатта нужны такие продукты::

• 8 стаканов муки

• 1 стакан подсолнечного масла

• 2 средние луковицы

• 100 гр. свежих дрожжей

• 3 стакана воды

• 3 ст. л. сахара

• 150 гр. твердого сыра

Для начала замешиваем теплую воду, дрожжи, сахар и 1 стакан муки муки. Оставляем на 15 мин. подходить.

Затем в это тесто добавляем мелко натертые или пропущенные через мясорубку луковицы, щепотку соли и подсолнечное масло, а также оставшуюся муку. Хорошенько вымешиваем тесто и разделяем его на 2 части.

На смазанный маслом противень выкладываем половину теста и посыпаем сверху тертым сыром.

Наверх выкладываем вторую половину теста и отправляем в духовку, периодически проверяя готовность теста  деревянной палочкой.

Мой хлеб чиабатта красиво подпекся только со стороны вентилятора, на будущее запомню, что её нужно будет в процессе выпекания повернуть в духовке. При выпекании чиабатты по кухне раздается такой запах, что просто слюнки текут. Я, конечно же, не дождавшись ужина, съела сразу несколько кусочков. В итоге ужин начался несколько раньше своего времени, так как больше ни у кого не было сил ждать, а хлеб чиабатта будет частым гостем на нашем столе.

Приятного аппетита!