Рулет с маком, приготовленный по этому рецепту не только очень вкусный, но ещё и необычно красивый. Не стоит думать, что он сложный в приготовлении - так кажется только на первый взгляд. Итак, готовим рулет с маком.

Чтобы приготовить рулет с маком мне понадобились:

• 1 пакетик сухих дрожжей (11 гр.)
  

• 3/4 ст. сахара
  

• 3-4 стакана муки
  

• 1 ст. молока 

• 3 яйца

•  90 гр. сливочного масла

• 100 гр. мака

• 2 ст. л. меда 

• щепотка соли
  

Разогреваем молоко, растворяем в нем сливочное масло. Добавляем соль, сахар и высыпаем дрожжи.

У двух яиц отделяем желтки и оставляем их отдельно. Белки и оставшееся яйцо добавляем в тесто и хорошо размешиваем. Маленькими порциями добавляем просеянную муку. 

Постепенно добавляя муку, замешиваем тесто. Перекладываем его на стол и продолжаем замешивать упругое некрутое тесто.

Затем ставим его в теплое место подходить. Желательно через минут 30 обмять тесто и дать ему ещё раз подойти.

Пока подходит тесто, приготовим начинку. Нужно мак измельчить и разбавить его жидким медом.

Тесто раскатываем на столе прямоугольником. Равномерно выкладываем начинку и скатываем его в плотный рулет. Затем разрезаем его вдоль на две части и складываем их "спинками".  Затем просто их скручиваем в жгут. Вот такой получился рулет с маком.

Выкладываем рулет с маком в круглую форму смазанную маслом или просто на противень и выпекаем 25-30 минут в предварительно разогретой до 180 градусов духовке.

Затем смазываем рулет желтками и ставим в духовку ещё минут на 10. Рулет с маком  - готов. Осталось дело за малым - налить чай и пригласить к столу!

Приятного аппетита!