Всем известны полезные качества куриной печени, моркови и пекинской капусты. Поэтому рецепт этого салата можно назвать полезным, но это не главное его достоинство. Помимо этого салатик получается легким, благодаря пекинской капусте - и очень вкусным в сочетании всех продуктов. Итак - теплый салат с куриной печенью.

Чтобы приготовить теплый салат с куриной печенью я использовала:

• полкочана пекинской капусты
  

• 2 вареных яйца
  

• 2 сырые моркови

• 3-4 маринованных огурца

• 1 средняя луковица
  

• 200 гр. куриной печени

• майонез

• соль, зелень
  

Куриную печень хорошо промываем, удаляем все пленочки, режем на порционные кусочки и отвариваем в чуть подсоленной воде около получаса. Чтобы теплый салат с куриной печенью не остыл, куриную печень после варки держим в теплом месте.

В это время режем лук полукольцами, огурчики - колечками, морковь натираем на крупной терке.

Листья пекинской капусты рвем руками на небольшие кусочки - только листья - без толстых корешков.

Далее режем крупно яйца, оставляем несколько кусочков для украшения, а остальные перемешиваем со всеми ингредиентами. Теплый салат с куриной печенью солим, смазываем майонезом.

Новый вкусный и питательный теплый салат с куриной печенью готов! Подаем к столу!